Waffelfabrikles Lohn-Eigenröstung

Seit 2019 läst die Unternehmensgruppe Waffelfabrikle Lohnrösten. Das bedeutet ein hohes Maß an Kompetenz und Erfahrung und gleichzeitig den wachsenden Anspruch an die eigenen Kaffeemischungen.Das Rösthandwerk verlangt mit allen Sinnen zu arbeiten: Hören, sehen, riechen und schmecken! Ein Gefühl und die Liebe für das sensible Naturprodukt ist ebenso notwendig wie Erfahrung. Es braucht also das Können des Röstmeisters und es braucht die richtigen Röstmaschinen. 

Waffelfabrikle arbeitet hier mit den besten Kaffeeröstern Deutschlands zusammen.

Während die Großindustrie lediglich mit 150 Sekunden röstet und das mit Rösttemperaturen von 350 Grad C und mehr, rösten Waffelfabrikles Röster LANGZEIT. Das bedeutet Röstzeiten zwischen 12 und 15 Minuten bei maximal 170 bis 200 Grad C.

Der Vorteil liegt auf der Hand: Unser Waffelfabrikle-Kaffee wird nicht nur langsam und schonend durchgeröstet, der Abbau der Röstreizstoffe sorgt für verträglichen Genuss. Kurzzeitröstungen (High Yield) erzeugen oft unangenehme Säuren, die dem menschlichen Magen nicht bekommen.

Dieser Vorteil ist ein Qualitätsmerkmal der Waffelfabrikle Kaffeeprodukte sowohl für die Einzelsorten und Kaffeemischungen, als auch für die, ausgesuchten hoch qualifizierten Einzel-Provenienzen, den Bio-Kaffee und den fair gehandelten Kaffee (UTZ-zertifiziert). Ziel ist es unsere Kundinnen und Kunden individuell zu beraten, zu bedienen und bei Bedarf auch über unseren Shop zu beliefern.

Qualität: FRISCH GERÖSTET, SCHNELL VERPACKT

Um beste Kaffee-Qualität zu erhalten, werden frisch geröstete Kaffees nochmals sorgfältig verlesen und entsteint. Erst dann läst Waffelfabrikle seinen Kaffee sie zu den bekanten und beliebten Mischungen Crema oder Einzelsorten Espresso verarbeiten. Frisch geröstete Kaffeemischungen und Einzelsorten müssen schnellstens verpackt werden, um sie vor den schädlichen Einflüssen der „Luft“ zu schützen. Der Sauerstoff in der Luft oxidiert mit den ätherischen Ölen (Geschmacksstoffe) im Kaffee und lässt somit das Produkt altern („ranzig werden!“). Je größer die Oberfläche des Kaffees – also gemahlen – umso schneller altert er. Daraus folgt: Zum Verlängern der Haltbarkeit eignen sich am besten ganze Bohnen. Am besten den Kaffee nach Bedarf in kleinen Portionen frisch mahlen!

Unsere Neuen Aromaverpackungen bieten zusätzliche Informationen über das Produkt und die unterschiedlichen Farbwelten helfen bei der Zuordnung der empfohlenen Zubereitungsmethode. Vollautomatenkaffees erscheinen in grün und blau, Espressi in rot-gelb und klassische Filterkaffes in braun und grau. Länderflaggen verleihen unserer großen Auswahl von Lagenkaffees, „Single Origins“, Ausdruck. Wir hoffen Sie freuen sich mit uns über unser ansprechendes Erscheinungsbild, bei gewohnt hochwertiger TOP Qualität.

Waffelfabrikle verpackt direkt in der Auftragsrösterei im Anschluß nach der Röstung in Aromaschutzventilbeutel (PPE/mindestens zwölf Monate haltbar).

Der Aromaschutzventilbeutel lässt Gase, die bei der Frischröstung entstehen durch das Ventil von innen nach außen. „Schädliche Luft“ kann umgekehrt von außen nicht nach innen in den Beutel eindringen.